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      乌龙茶的三大好处
      乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境,有助减肥。
      春茶上市,你喝的是“真茶”还是“
      一年一度的春茶已经开始上市了,在各地的茶叶店里,碧螺春、龙井等明前新茶陆续登陆市场。俗话说”明前茶贵如金",由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,品质好,受
      泡茶:茶道中的几种出汤方式
      通常来说,茶的口感好坏会受很多因素的影响,除去茶叶本质的好坏不说,最大的软性因素就是冲泡时的注水和出汤,今天就说说泡茶出汤时的几种方式。 出汤是泡茶道中不可逾
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    2019-09-18 喝懂绿茶,从看懂这些“茶叶术语”开始
    通过了解一些“茶叶术语”,我们可以更全面的了解绿茶的特征,对品茶水平的提高也非常有帮助。 用来形容干茶外形 扁平光滑:扁直平伏,光洁平滑,优质龙井的主要特征; ? 细紧:条索细,紧卷完整,用于形容上档条形绿茶; ? 肥嫩:芽叶肥大,锋苗显露,叶肉丰满不粗老; ? 紧结:卷紧结实; ? 盘花卷曲:卷曲盘绕,形如圆珠...[阅读全文]
    2019-09-13 茶的名字,串起来竟然是一场爱情故事
    穿过庐山云雾,走过西湖龙井 ? 回到你我相约的莲心禅寺 ? 院前黄金桂树,沾着清晨玉露 ? 寺里朗朗梵唱,唤醒如铁观音 ? 池中的水金龟,戏耍水藻龙须 ? 我用大红袍般的手绢,裹着香甜肉桂 ? 泡一壶太平猴魁的隆中茶 ? 为你的到来,等待 ? 你曾说过 ? ...[阅读全文]
    2019-09-10 喝茶要不要刮茶沫?
    泡茶时,我们会看到茶汤表现会有一层泡沫。 很多人认为这是茶叶农药残留, 或者茶叶品质不好! 或者是煮水过程中产生的污垢! ? 会选择把泡沫“刮”掉! ? 其实,这是对茶的误解 ? 一般在泡茶时,有以下 几种原因会产生泡沫。 多毫茶类 ? 多毫的茶叶品种容易产...[阅读全文]
    2019-09-03 乌龙茶的三大好处
    1.能活化自律神经,减轻压。 乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境,有助减肥。 2.提高能量代谢 日本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试,结果发现水并无特殊功效,绿茶则1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶最多,能提高9卡的代谢呦! 且乌龙茶的功效可延续5个小时,所以1杯300c.c.乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟...[阅读全文]
    2019-08-24 60~100℃的水茶叶,茶叶各有话说
    宋人蔡襄有本《茶录》记载:“候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉......沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。” ? 候汤,就是煮水的过程。水煮的时间不够,水温不足,茶的香味出不来,而且茶叶会浮在水面上,喝上一口满嘴茶叶;水煮过了火,水温过高,又会掩盖了茶叶的香味,茶水发涩。 ? 1、细嫩的茶说:我怕烫 物语: ? 小时候,我学着祖母喝茶的样子,在杯...[阅读全文]
    2019-08-06 夏日喝什么茶?喝不惯绿茶可以喝这种茶
    夏天,骄阳高温,溽暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,同时容易产生精神不振、浑身乏力等身体不适的现象。 ? 这时候,很多人喜欢喝冷饮。其实,冷饮不仅起不到真正解渴的效果,对胃肠伤害也是比较大的。也有很多人夏天喜欢喝茶,尤其是喜欢选择绿茶,其实夏天喝一杯白茶也是不错的。 自古白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有880余年了。 ? 关于白茶的历史究竟起于何时,茶学界...[阅读全文]
    2019-08-04 怎样选对茶、喝好茶,这篇选茶指南值得收藏!
    茶本性寒,茶之寒凉,能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的,有些人不适饮寒性茶,适合饮用的茶也各不相同。因此,选对茶、喝对茶,就要先了解茶性及相应茶性的适宜人群。 茶性 ? 绿茶,核心工艺是“杀青”,不发酵本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果,对电脑前工作者有大益。 ? 红茶,茶性性温,核心是“发酵”,...[阅读全文]
    2019-07-25 春茶上市,你喝的是“真茶”还是“套路”?
    一年一度的春茶已经开始上市了,在各地的茶叶店里,碧螺春、龙井等明前新茶陆续登陆市场。俗话说”明前茶贵如金",由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,品质好,受到许多市民的喜爱。不过购买明前茶,要格外注意辨别。 观外形 春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。 查汤色 茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,...[阅读全文]
    2019-07-22 喝龙井茶有哪些讲究呢?
    西湖龙井作为一种绿茶,与其他茶系相比,主要喝的是工艺上的区别。绿茶内部由于杀青工艺的不同就有各不一样的滋味。 炒青绿茶本身比较独特,会有特别的炒制香味,从花香到板栗香、炒米香,不一而足。在炒制过程中发生的化学反应,会使得茶叶本身的回甘和柔和的茶味彰显。相比之下,蒸青绿茶的味道更加淡雅。白茶则拥有日晒的香味,半发酵的乌龙和全发酵的红茶或熟普洱有发酵过后的醇和香气。 ? 万物复苏的春天,喝龙井茶,自然是顺应万物生长,符...[阅读全文]
    2019-07-19 泡茶:茶道中的几种出汤方式
    泡茶:茶道中的几种出汤方式 通常来说,茶的口感好坏会受很多因素的影响,除去茶叶本质的好坏不说,最大的软性因素就是冲泡时的注水和出汤,今天就说说泡茶出汤时的几种方式。 出汤是泡茶道中不可逾越的一道流程,功夫泡中重要的技能之一。也是茶艺演示有韵味的韵律展示。泡茶出汤要及时,泡久了影响茶的色、香、味、气。 0 1、缓 慢 出 汤 第一种出汤方式是速度缓慢均匀地出汤。越缓慢均匀的出汤,令茶汤在出汤时的溶合感越有层次。这种出...[阅读全文]
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    唐代即有“茶药”(见唐代宗大历十四年王国题写的“茶药”)一词;宋代林洪撰的《山家清供》
    喝茶养生有六不贪原则
    民间流传着“清晨一杯茶,饿死卖药人”的谚语,可见茶对人的保健作用非同一般!但是,关于喝茶,你也许还有一些知识并