对于品茶与评茶，我是这样定义的：品茶属于生活，评茶属于工作；评茶是比较机械、呆板的，而品茶是艺术、轻松的。品茶与评茶犹如我们的人生，该较真时较真格物，一丝不苟，力尽完美；该率性时率性而行，继之而悟，随遇而安。——（书卷弯刀，微信号：lhl721123）
品茶，是以审美为目的，以艺术享受的方式尽量把一款茶的优点展现出来的一个过程。
品茶是一种从感性、从人性出发的享受。今天心情好，天气好，又有三五好友来相聚，大家就来品一壶乌龙茶。一杯入口慢慢细品，有人说涩，有人说甘，有人喜欢，有人不喜欢，都无伤大雅。品乌龙茶的清幽淡雅或醇浓美味，必须用心灵去感悟。才能嗅到那春天的气息以及。以及悠远醇厚的生命之香。
一个人在家休闲时，泡一杯绿茶，静静看着杯中茶叶起伏，感受那种宁静恬淡的优雅清香，清纯甘甜的茶汤淡而有味。它虽然不像红茶那样浓酽醇厚，也不像乌龙那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，能从淡淡的绿茶香中品出天地间的清醇，臻美的韵味来，所谓：淡中品至味。
品茶是一种感性的喝茶，好似写抒情散文，写抒情散文时要有心灵的触动和感悟。运用拟人、想象、比喻等方法将心中的情感抒发出来，从而感动读者并产生共鸣，品茶时要将眼、耳、鼻、舌、身的感受，透过意的统摄具体化的释放出来，得到他人的理解和感动才是品茶的最高境界。孔夫子与弟子们谈各人的志向时，各位弟子的性格各有不同，也不免发出“吾与点也”的喟然而叹。茶人在面对各具风格，千姿百态的茶时，自不免也有不同的感受，更有引发共鸣的期待，岂能让茶在滚烫的煎熬中默默的凋零。
品茶有三乐：独品得神。一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茶心驰宏宇、神教自然、物我两忘；对品得趣。两个知心朋友相对品茶，无需多言，就心有灵犀一点通；众品得慧。三人行必有我师，众人相聚品茶，互相沟通，相互启发。可以学到许多书本上学不到的东西，这是品茶的乐事。通过实践品茶后，从品茶活动中感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
所以品茶是一个综合性的感受，环境、气氛、茶友、心情，很多的元素都会融合到茶的滋味中。品茶不是要下定义、不是要打分数，只要去体验、去感受茶带来的感觉、感动、与感悟。