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    2015/4/27 15:23:48   简述正山小种红茶初制的制作工艺流程
        小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅(杀青)的特殊处理。 (1)萎凋 小种红茶的萎凋工序实行日光萎凋与加温萎凋相结合的方法。小种红茶主产区—福建崇安县星村桐木关一带，春季多雨，晴天较少，一般采用室内加温萎凋。桐木关一带的加温萎凋又叫焙青，各地初制厂都有专门焙青用的“青楼”.青楼分上下两层，中间架设横档搁条，不铺木板，搁条间隔约6-10厘米，搁条上铺“青席”。下层距地约2米，在距地1.7....[阅读全文]
    2014/10/20 14:41:32   替领导买正山小种红茶
         上午领导的指示——购买一斤上等的红茶， 去信恒现代城茶城进行选购。 平时没有习惯饮茶， 更不懂茶文化，就别说是茶的分类了， 只听说过绿茶、红茶、花茶; 龙井、铁观音、碧螺春、大红炮等等， 这可选啥，选不好，交不了差呀! 走了几家，鱼目混珠——晕 进了茗香茶庄，听着小姑娘的介绍， 又热情地被请入座，并娴熟地开始泡茶，品茶， 不错，就这家了，先后换了三种茶来品尝， 最终选定了——产地福建的正山小种。 回公司上网查找了和它相关的介绍： 正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽，....[阅读全文]
    2014/10/8 11:18:12   正山小种的功效
         大家都知道红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，它一直受到大家的追捧和喜爱，是因为正山小种的功效。那么正山小种的功效有哪些呢?别急让小编为大家细细道来。 正山小种的功效一生津清热功效，夏天饮红茶能止渴消....[阅读全文]
    2014/9/15 16:43:54   闲话正山小种独特松烟香茶叶加盟特殊工艺制出别样滋味
         　正山小种红茶是世界红茶的始祖，成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》曾提及“红茶”这一名称，是现存最早的记录。正山小种原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。 正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后....[阅读全文]
    2014/3/12 12:18:25   正山小种――茶汤里品出桂圆味
        问茶哪得清、香、韵 只缘采自云 一杯良茗胜千言“金日良茗”―― 岩茶手艺：文化的力量――读黄贤 武夷岩茶传统制作工艺――炭焙， 品种人才文化――武夷星茶业有限 走向世界的武夷茶――武夷岩茶优 金贵的正山小种红茶骏眉 乡情亲情茶情――陈彬藩 咏武夷茶――(宋) 朱 熹 武夷黄山一片绿――郭沫若 近期以来，武夷山许多茶叶企业纷纷在闽南落脚，其中包括“武夷星”、“观景”等知名茶企。这不禁引起人们揣测：铁观音的大本营闽南，是否将迎来一阵“武夷风”呢？本期，我们将武夷茶的主要代表、红茶的鼻祖――....[阅读全文]
    2014/1/8 14:55:07   “正山小种”多数不正宗 正山小种红茶是世界红茶的鼻祖
         中国茶叶购物网资讯：随着福州气温的不断下降，越来越多人选择红茶作为冬季茶饮，但是目前福州茶叶市场上传统的正山小种已经很少见。尽管市面上标注“正山小种”的红茶产品很多，但在老茶客和专业人士眼里，这些都不是真正的正山小种。 “正山小种”多数不正宗 “正宗的正山小种应该是从原料到工艺都要符合规定。”有大红袍之父美誉的武夷山著名茶人陈德华告诉记者，正山小种最主要的两个特征，一个是产自桐木关自然保护区，一个是由传统的烟熏工艺制作而成。只有同时具备了这两个要素才能称为正山小种。 据业内人士透露，目前市场上多数“正山小种”存在原料不对、工艺不正的问题。近年来，随....[阅读全文]
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