• 2018/6/28 17:12:25   福建“水仙茶王”汪建华:只想让茶叶越来越精致
         一九七三年,十七岁的汪建华高中毕业,就到建瓯上屯茶厂工作。 那是一个村办的企业,每天赚十个半“工分”,到了年底分红时,才知道每个工分值一角多,但让他满足的不是这微薄的收入,而是觉得制茶工作比较自由。 从那以后,他再没离开过茶,后来成为了福建省高级制茶工艺师、获得了“水仙茶王”的称号…… 一 古代的福建有八个府——福州、建宁、延平、邵武、兴化、泉州、漳州、汀州,故称“八闽”,而其中“建宁府”就是现在的建瓯市,为八闽首府,其地域最大时,几乎占福建的“半壁江山”。 “建宁府”如此重要,当然与政治经济有关。 史志确载,汉献帝....[阅读全文]
    2016/4/8 17:14:12   这场漳平水仙茶的众筹茶叶需要您的参与
         关于他 第一次见面,他一身素色棉麻衣,鼻梁架着眼镜,高扎马尾,两鬓及头顶些许白发。聊天中,他笑着说道,这白发是这几年推广漳平水仙的见证,话音刚落,爽朗的笑声既出,大家都叫他张叔。 图为张叔 初识漳平水仙 在认识叔之前,我并不了解漳平水仙,到汇友茶社后才一睹漳平水仙的真容,喝茶间,一边听叔说着有关于自己的故事,关于漳平水仙的知识,一边品着茶,慢慢我被这茶香深深吸引,幽幽兰花香,一呼一吸间,慢慢沁入心脾。 叔说,我是喝着漳平水仙茶长大的,在2004年时误打误撞的走进了茶行业,在家乡漳平卖起了漳平水仙茶,算是一种缘分吧,并由此开始学习漳平水仙茶。 ....[阅读全文]
    2016/2/11 22:38:25   众筹,筹出漳平水仙茶高端范茶叶
        5万元一份的茶叶众筹,今年刚上市至今已卖出100多份,总收入五六百万元;从茶场直接销往消费者手里的水仙茶每公斤最低价格1000元,是周边茶农批发价格的3倍,而最高价格已创出每公斤近万元的天价…… ... 5万元一份的茶叶众筹,今年刚上市至今已卖出100多份,总收入五六百万元;从茶场直接销往消费者手里的水仙茶每公斤最低价格1000元,是周边茶农批发价格的3倍,而最高价格已创出每公斤近万元的天价…… “我们的茶园全采用生态种植,没任何农药化肥,茶叶通过有机认证。而通过众筹方式,使水仙茶一下子成为高端私人定制茶,这对今后整个漳平水仙茶产业的发展很有意义。”新年伊始,提起这个当地首个茶叶众筹项....[阅读全文]
    2015/12/31 15:17:10   福建漳平举办水仙茶巴拿马百年金奖系列纪念活动茶叶
        12月29日,漳平市举办巴拿马百年金奖系列纪念活动,通过召开论坛、茶文化交流、茶王赛等活动,推动漳平茶产业创新发展。 12月29日,漳平市举办巴拿马百年金奖系列纪念活动,通过召开论坛、茶文化交流、茶王赛等活动,推动漳平茶产业创新发展。 今年是1915年巴拿马国际博览会举办100周年。100年前,由漳平茶商陈长泰、陈昌济种植的漳平水仙茶在当年的博览会上获得最高奖项——金奖。 活动中,来自中国茶叶交流协会、全国茶叶标准化技术委员会、中国农科院及浙江大学、湖南大学、福建农林大学等单位的专家、学者及相关企业家齐聚一堂,围绕“一带一路”国家战略,以“互联网+”新思维为中心,汇聚业界共识,解读茶产业....[阅读全文]
    2015/12/14 14:19:04   浅谈“建阳水仙茶”发展趋势
        福建建阳是水仙茶的发源地。据传:清道光(1821~1850)年间,泉州苏氏,移居水吉大湖,一天上山采竹,路过桃子岗祝仙洞下,见到一株树,花白色,似茶树,乃顺摘一技插于个笠帽上,觉有清香,遂试制乌龙茶,味真清香可囗,因之便将此树移至西乾家前栽植,命名为祝仙,因当地“祝“与“水”同音,后又称为水仙。又据清道光《瓯宁县志》记述::“水仙茶出禾义里(今小湖镇),大湖之大山坪。其地有岩叉山,山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲,业茶,樵采于山,偶到洞前,得一木似茶而香,遂移栽园中。及长采下,用造茶法制之,果奇香为诸茶冠。但开花不结籽。初用插木法,所传甚难。后因墙倾,将茶压倒发根,始悟压茶之法,获大发达。流通各县,....[阅读全文]
    2015/3/2 12:52:37   水仙茶泡茶技术包括三要素
         (1)茶叶用量:要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。 (2)水温:泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之“水老”。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。水仙茶茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会,鲜活明....[阅读全文]
    2014/10/20 14:44:27   水仙茶是什么茶茶叶加盟水仙茶的功效
         水仙茶是什么茶 水仙茶是我国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一颗明珠,如今已和闽南水仙花一样,香飘万里,誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间( 1662-1722)的事。清咸丰年间(1857年),永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩,其后在永春及闽南地区传播种植 永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点,使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮,形成风味独特的“闽南水仙”,永春成为“闽南水仙”的发源地。 ....[阅读全文]
    2014/8/2 10:31:05   福建:漳平南洋镇建立茶博馆茶叶加盟促漳平水仙茶申遗
         茶叶中国8月1日讯 为充分发掘、弘扬和保护福建漳平特点茶文化,漳平市在“水仙茶第一村”南洋镇北寮村建立了茶博馆,作为漳平水仙茶专业展示馆。今朝,茶博馆扶植工作已根本完成,为漳平市水仙茶饼传统手工身手申请市级、省级、国度级非物质文化遗产做好铺垫。 馆内重要展示了漳平水仙茶家当成长分布图,传统制造工艺传承图谱,重大茶事记和茶事活动图片,“茶饼”演变过程什物,特别工艺器具,产品包装物,品茶器具,早期加工坊和发卖店影像,平易近国时代泰昌茶庄茶品宣传告白单,漳平水仙茶的传说、文人雅士的文章和相干记录史料书本,茶王赛“豪杰”榜,1981年至今获得省级以上奖项清单,获得省级和国度级荣誉称号证书及奖牌....[阅读全文]
    2014/7/3 14:45:43   建阳市水仙茶制作大赛评审会结果揭晓
         茶叶购物网资讯:6月26号,建阳市第四届水仙茶制作大赛评审会在市农业局举行,全市18家茶企在水仙茶制作技能赛上制作的毛茶茶样经评审,现场揭晓了比赛结果。 评审会当天,工作人员现场拆分在第四届水仙茶制作技能大赛上制作的水仙茶毛茶茶样。和往年的水仙茶制作大赛评审会规则不同,此次参与评审的评委,不再只是专家,还邀请了参与赛事的茶企制茶师进行自评。 水仙茶是建阳市传统茗茶,以外形肥壮,味浓醇厚,回甘清爽,具有特有的“兰花香”著称。由于此次比赛采用统一山场的茶青,所以主要是以审评茶叶内质为主,围绕着茶香、汤色、滋味、叶底等内质因子进行审评。 ....[阅读全文]
    2014/4/25 10:49:12   恰是春茶采摘时茶叶加盟漳平市持续打造漳平水仙茶品牌
         福建漳平的水仙茶是中国地舆标记产品,畅销于闽西各地及广东、厦门一带,并远销东南亚国度。近几年,漳平市持续打造“漳平水仙茶”品牌,把茶业作为优先搀扶的重要农业特点家当,接踵出台了一系列茶叶家当成长优惠政策,漳平农信社顺势而为,立异信贷模式,主动上门办事,鼎力支撑茶家当成长,带动茶农增收致富。4月下旬,水仙春茶已开端采摘加工,漳平农信社及时跟进办事,进入田间地头懂得茶农临盆和资金需求情况。图为漳平农信社工作人员到南洋镇梧溪村张奇辉的茶山懂得情况,赞助解决问题。本报记者 黄长秋 摄 ....[阅读全文]
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