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    2017/7/3 15:44:06   新手如何从零开始学泡茶?茶叶
        在各种场合各种情况下，都有机会接触到茶，很多人想好好学习一下到底如何泡茶，才能优雅自如，泡出一杯好茶。其实从零开始学习茶道并不难，问题是要有耐心，静心，呵呵，当然更需要一颗想学习的心。从小我就接触茶这 ... 在各种场合各种情况下，都有机会接触到茶，很多人想好好学习一下到底如何泡茶，才能优雅自如，泡出一杯好茶。其实从零开始学习茶道并不难，问题是要有耐心，静心，呵呵，当然更需要一颗想学习的心。从小我就接触茶这东西，父母经常约朋友一起喝茶，耳濡目染之下我也爱上茶道，也慢慢乐在其中，这就和大家分享一下茶艺的基本程序，体验一下从零开始学泡茶也是可以很轻松的。现在就和大家分享下比较广知的铁观音，铁....[阅读全文]
    2017/6/12 11:24:03   茶盘也称茶船、茶洗放置泡茶用具和承接废水作用茶叶
        茶盘也称茶船、茶洗等，用来放置泡茶用具和承接废水。 茶盘也称茶船、茶洗等，用来放置泡茶用具和承接废水。有单层茶盘和双层茶盘两种。双层茶盘上层为有孔的盘，下层是一贮水抽屉，泡茶过程中的废水就会通过盘上的孔漏到下面的抽屉里，用后倒掉。 单层茶盘通常只有一层盘面，在右下角处装有一金属管，疏通废水，再连接一根长管，另一端接在废茶桶里。茶盘多数是竹、木制作，也有少量陶瓷、紫砂、玉石等材质茶盘可供选用。 （责任编辑：董倩倩） ....[阅读全文]
    2016/1/7 9:51:52   穿越到宋朝去“泡茶”茶叶清溪雅集迎新茶会邀你参加
         N海都记者 赵晶 若你还在遗憾没有一睹闽南古大厝与安溪铁观音这种“茶与筑”的和谐空间。今天，就有一场这样在你身边的茶事美学——12月31日，清溪雅集，一个以茶文化交流为主题的品牌活动，将组织一场迎新茶会，邀请赖政雄先生、魏月德先生、夏雪玲女士、方鸣梅女士等两岸著名茶人，共聚闽南古厝“如愿茶馆”，从沏茶之法说起，重现宋代点茶风尚。 生活在茶乡安溪，人们不可一日无茶。无论何时何地，无论独处还是群聊，撮上一小把茶叶，用滚烫的开水使其舒展开来，趁热呷上一口，浮躁和烦闷便立刻随之烟消云散了，此曰“泡茶”。 实际上，“泡茶”只是多种沏茶....[阅读全文]
    2015/12/22 17:40:52   喝茶达人教你用什么水泡茶好
        有经验的朋友都知道用不同的水泡茶，效果会不一样，那用什么水泡茶好呢？今天喝茶达人告诉你，泡茶最好的用水。 不同的水泡出来的水的效果是不一样的，今天我们就来听喝茶达人讲讲用什么水泡茶好。 一、最佳的泡茶用水——山泉水 茶道高手会更重视水的天然性，以及水与人体的和谐关系。山泉水大多出自岩石重叠的山峦，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。需要注意的是山泉水不是都可以用来沏茶的，如硫磺矿泉水是不能沏茶的。而且山泉水比较少，因此，对多数茶客而言，只能视条件和可能去选择宜茶....[阅读全文]
    2015/12/22 16:51:40   别再这样泡茶了！这不是在泡茶，是毁茶！！
         很多新人茶友在茶叶店或者茶友处，能喝到非常好喝的茶品，可一旦自己兴致勃勃地开泡，却完全不是当初的味道，怎么喝怎么不对。 是商家偷换了茶叶？还是有什么不外传的泡茶秘诀？ 很多茶友对此感到费解，并失望的认为“自己怎么都泡不出来当初的味道”。其实，影响泡茶味道的几个原因，今天来告诉你。 1、投茶量 在同一款茶叶的冲泡中，投茶量是决定茶汤质量的关键因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，则茶汤寡淡。 一般来说100毫升左右大的盖碗，放5—7g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。 ....[阅读全文]
    2015/12/14 13:47:36   泡茶时间应控制在3到5分钟
         对于博大精深的茶文化，世界各国都有不同的注解：中国人“以茶待客”、“以茶待酒”，喜欢喝茶听戏；日本人喝茶讲究“茶道”；英国人习惯喝下午茶，称傍晚为“茶时”；美国人通常用茶袋泡茶…&hellip....[阅读全文]
    2015/12/14 13:46:45   泡茶放多少茶叶合适
         常有读者问，泡茶放多少茶叶合适。业内人士表示，对于这个问题实在难有标准答案，因为用茶量的多少，因人而异，因地而异。 若饮茶者是茶人，可适当加大茶量，泡上一杯浓香的茶汤；如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人，可适当少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶汤。家庭泡茶通常是凭经验行事，一般来说，每克茶叶可泡水50至60毫升。但茶类不同，用量不一。倘用乌龙茶，茶叶用量要比一般红、绿茶增加一倍以上，而水的冲泡量却要减少一半。 茶叶冲泡时间的长短，对茶叶内含的有效成分的利用也有很大的关系。一般红、绿茶经冲泡三至四分钟后饮用，获得的味感最佳，时间少则缺少茶汤应有的刺激味。时间....[阅读全文]
    2015/5/11 14:04:14   泡茶的技巧，不容错过
        泡茶的技巧，不容错过。 1、泡茶用水 名泉伴名茶。古人对泡茶用是悔的选择，一是水要干而洁，二是水要或活而鲜，三是贮水要得法。泡茶用水，一般都用天然水。天然水胺其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。 水的硬度核查品质关系密切。水的ph值大于5时，汤色加深，ph值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消化。软水易溶解茶叶有较成分，古刹味较浓。水中含铅量大0.2mg/kg时，茶叶边哭;酶含量大于2mg/kg时，差味变淡;钙含量大于2mg/kg时，差为变涩，偌大东欧4mg/k个时，茶味变苦。因此，泡茶宜选软水或暂时硬水为好。在天然水中，雨水和雪水为软水，溪水、泉水、江....[阅读全文]
    2015/3/2 12:52:37   水仙茶泡茶技术包括三要素
         (1)茶叶用量：要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。 (2)水温：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。水仙茶茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明....[阅读全文]
    2015/2/9 18:11:12   茶桌再掀复古风茶叶加盟铁壶泡茶引关注
         古人云：“器为茶之父，水为茶之母。” 今人说：“水为茶之母，铁壶增喉蕴。”——仅因铁壶烧出的水，可改善水质、提升茶的香气滋味、补充人体微量元素…… 在闽南地区，见惯了家家户户用紫砂和白瓷泡茶，而今，一股铁壶复古风正在袭来，用铁壶煮茶，用铁壶烧水，用铁壶直接泡茶……铁壶，它究竟有着什么样的实用价值和观赏价值呢？这就让我们一起来揭开这方美物的神秘面纱吧！ 煮白茶、泡观音 铁壶入主茶叶店 一般而言，闽南人还是习惯....[阅读全文]
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