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    2018/6/4 16:31:56   泡茶的基本技巧解析
         泡茶的基本技巧解析 本是一泡好茶，可为什么你泡出来滋味那么苦涩、香气那么低沉，甚至让喝的人都怀疑起这款茶是不是值得买。而有些人却往往能将一泡很普通的茶，泡出它最好的那一面。 要把一泡茶泡好了，确实不是那么简单的事情。那些看起来简单的泡茶动作，当自己上手之后，才发现原来并不容易。即使动作相似度99%，泡出来的茶味也往往差之千里。 不同茶类的泡茶技巧你真的知道么?注水出汤你的手法对吗?出汤的时间你会计算么?用盖碗泡茶你会吗? 记住投茶量原则，你可能离泡好茶近了1/3 你是否知道，泡不同茶类除了放不同量外，还....[阅读全文]
    2018/6/4 16:31:55   泡茶必须掌握的最佳茶水比例
         泡茶必须掌握的最佳茶水比例 茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。 比如有的茶因工艺或天气、采摘等原因，茶味偏重，这种情况就不宜浸泡过久，否则会浓苦。 而有的茶做出来茶味偏薄，无力，这就需要稍微浸泡下才出味，所以浸泡时间没法用准确时间去控制。 “看茶泡茶” 不同茶叶有不同泡法，5克茶叶量有5克的泡法，10克茶叶量有10克的泡法。 在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡时间，而且它们之间是相互联系的。 茶具 盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，多少容量跟接下去....[阅读全文]
    2018/1/12 14:22:13   泡茶注意这些细节茶叶茶汤好喝不止十倍
        泡茶注意这些细节 茶汤好喝不止十倍 为什么老觉得自己泡茶跟茶艺师泡茶味道不一样？ 原来，从煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。 泡茶是技术活，更是精细活。细节决定成败，泡得好不好喝，就看你有没有注意这些细节和方法了。 煮水 这样煮水，泡出来的茶会更好喝 唐代陆羽的《茶经》中关于煮水沸腾的记载： 一沸：当水如鱼目，微微有声时； 二沸：缘边如涌泉连珠； 三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。 对于我们现代人来说，煮水要大火快煮，而不要文火慢煮，当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果....[阅读全文]
    2017/12/11 15:50:49   泡茶时的水温及水质都有什么讲究？
         泡茶时的水温及水质都有什么讲究？ 至今，泡茶的水温及水质都是很有讲究的；泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。 浸泡的时间是随「置茶量」而定的，茶叶放得多，浸泡的时间要短，茶叶放得少，时间就要拉长。可以冲泡的次数也....[阅读全文]
    2017/11/7 16:06:39   平仄袋泡茶破局“喜茶”现象茶叶高性价比构建茶饮竞争壁垒茶叶
        2017年，被誉为是新中式茶饮火爆的元年。新茶饮行业发生着快速的迭代变革，产品迭代概念比苹果出新机都快。喜茶、奈雪、一点点……越来越多茶品牌拔地而起，茶饮市场已从蓝海市场转变为红海市场。 ... 2017年，被誉为是新中式茶饮火爆的元年。新茶饮行业发生着快速的迭代变革，产品迭代概念比苹果出新机都快。喜茶、奈雪、一点点……越来越多茶品牌拔地而起，茶饮市场已从蓝海市场转变为红海市场。网易严选、小米却在茶饮市场之外看中了袋泡茶领域，悄然布局新赛道。今天上午，米家有品上线了第一款袋泡茶，针对80、90后年轻人精选的六款各具特色的花果茶、红茶等，以高性价比、新鲜口感破局风靡全国的“喜....[阅读全文]
    2017/9/7 15:36:16   茶叶的精深加工产物“袋泡茶”茶叶
        目前市场上常见的茶叶形态有普洱茶的饼、砖、沱；绿茶多数是以散装形式；红茶主要有饼茶、散茶等形式出现，其他的在这里就不一一举例了。除了这些常见形态，还有一些新兴产品，如袋泡茶、速溶茶、茶膏、超微茶粉、GA ... 目前市场上常见的茶叶形态有普洱茶的饼、砖、沱；绿茶多数是以散装形式；红茶主要有饼茶、散茶等形式出现，其他的在这里就不一一举例了。<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />除了这些常见形态，还有一些新兴产品，如袋泡茶、速溶茶、茶膏、超微茶粉、GABA茶、富硒茶、复合....[阅读全文]
    2017/9/7 15:35:30   没有电子秤泡茶怎么控制放多少茶叶？
         没有电子秤 泡茶怎么控制放多少茶叶？ 不知道各位茶友，平时泡茶的时候是放多少茶叶的。 我有一个朋友，刚开始学喝茶不久，他从来不知道自己该放多少茶叶，也不管放多少茶叶，反正就是手抓一撮，凭感觉拿。结果，他泡出来的茶，有时候不是太淡，就是又苦又涩。 茶姐就告诉这个朋友，泡茶有三要素：茶量、水温、时间，首先第一点茶量你就没有放对。然后他马上反驳道，泡茶难道还要用个称来称吗？没有电子秤该要怎么办呢？ 今天我们就来讲讲，茶叶怎么取，取茶到底要不要用电子秤。 1｜放多少茶....[阅读全文]
    2017/8/26 15:36:42   掌控的好泡茶细节茶叶才能喝出茶本身的香味
         掌控的好泡茶细节 才能喝出茶本身的香味 前言：如果能掌控的好泡茶其中的各种细节，更能喝出茶本身的“香味”。今天就给茶友们介绍一些茶的冲泡细节，大家一同来“细”嗅“茶”香！ 绿茶冲泡细节 根据测定，茶叶冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C；其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%左右；冲泡第2次时，能浸出30%左右；冲泡第3次时，能浸出约10%；越到后面越少，因此冲泡3次为佳。 白茶冲....[阅读全文]
    2017/7/29 17:50:33   泡茶用的茶包不要扔，它还是有利用价值的茶叶
        用茶包给意大利面调味首先，将用过的茶包放在热水里浸泡，然后拿出，之后，放入意大利面，这样的水煮出来的意大利面更加的美味！其实，煮意大利面的时候最适合放绿茶的茶包；煮米饭的时候，最适合放茉莉花或者甘菊茶 ... 用茶包给意大利面调味首先，将用过的茶包放在热水里浸泡，然后拿出，之后，放入意大利面，这样的水煮出来的意大利面更加的美味！其实，煮意大利面的时候最适合放绿茶的茶包；煮米饭的时候，最适合放茉莉花或者甘菊茶的茶包！<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />除臭用过的茶包可....[阅读全文]
    2017/7/29 17:50:32   泡茶用过的茶包有妙用茶叶
        1、清洗餐具用茶包可以清洗油腻的餐具或者水槽，擦完之后再用水清洗，可以明显感觉油渍少了很多，然后只要用一点点清洁剂就可以完全把餐具洗净。2、干燥除臭把茶包晒干，放在潮湿处，能够去潮；放到厕所或沟渠里燃熏 ... 1、清洗餐具用茶包可以清洗油腻的餐具或者水槽，擦完之后再用水清洗，可以明显感觉油渍少了很多，然后只要用一点点清洁剂就可以完全把餐具洗净。2、干燥除臭把茶包晒干，放在潮湿处，能够去潮；放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。3、滋养植物将泡过的茶包浸入水中数天后，拆开浇在植物根部，可以促进植物生长。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂、有异味、生虫。4、去....[阅读全文]
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